Сапкина Евдокия Ильинична (родилась 11 августа 1929 года)
С ранних лет начала трудиться в колхозе «Большевик». Всю жизнь проработала в животноводстве, многие годы - телятницей. Она более 40 лет работала в сельском хозяйстве и ни разу не выезжала из Каширского.
Первую правительственную награду – медаль «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.» получила в 1945 году в шестнадцатилетнем возрасте. В 1977 году была награждена орденом Трудового Красного Знамени, в 1986 году – орденом Дружбы народов. Участвовала в Выставке достижений народного хозяйства СССР. Была удостоена бронзовой медали главного комитета ВДНХ СССР за достигнутые успехи в развитии народного хозяйства страны. В 1990 году получила медаль «Ветеран труда». Награждена многочисленными почетными грамотами и дипломами областного и районного уровня за высокие показатели по откорму молодняка, за сохранность и высокие среднесуточные привесы молодняка, за достижение наивысших показателей в социалистических соревнованиях.